Cidre & Cider

Cidre & Cider


Die Worte "Cidre" und "Cider" sind die französischen bzw. englischen Bezeichnungen für Apfelschaumwein. Es handelt sich dabei also um kohlensäurehaltige, alkoholische Getränke, die aus vergorenem Apfelsaft hergestellt werden. Diese Getränkegattung ist weltweit verbreitet. In Deutschland heißt das entsprechende Getränk in manchen Gegenden Äppelwoi.
Die Herstellungsverfahren von Cidre und Cider und die verwendeten Äpfel unterscheiden sich je nach Region und Hersteller. Cidre kann im Tank, im Holzfass und auch in der Flasche ausgebaut werden. Er kann eigene Gärungskohlensäure enthalten oder nachträglich aufkarbonisiert sein.

In klassischer Flaschengärung in Sektflaschen hergestellter Cidre trägt in Frankreich die Bezeichnung Cidre Bouché.


Jean Loret

Jean Loret

Cidre aus Frankreich
Prickelnder Apfelwein aus besten Äpfeln der Normandie

Thatchers Cider

Thatchers Cider

Englischer Cider
Familienunternehmen seit 1904, heute einer der führenden mittelständischen Cider Hersteller Englands.


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Cidre, prickelnder trockener französischer Apfelwein in Flaschengärung
Frankreich, Normandie

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Englischer Cider, halbtrocken, 4,8%vol
Goldfarben, nur leichte Säure, weicher und erfrischender Geschmack mit schönem Apfelaroma
EINWEG

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Englischer Cider, lieblich, 4,5%vol
Unglaubliches Apfelaroma, naturtrüb vom Saft der Jonagold Äpfel
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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.